Грибной суп с фрикадельками из индейки

Грибной суп с фрикадельками из индейки

⏱ 45 минСредне4 порцииСупБез глютенаБез лактозы

Лёгкий суп на шампиньонах с нежными фрикадельками из индейки — белковый обед без лишнего жира.

Для супа с индейкой в России часто берут лесные грибы, если есть запас с осени, но шампиньоны проще и не требуют долгой обработки. Картофель нарезают кубиком и варят до полуготовности, затем опускают фрикадельки. Суп не стоит кипятить бурно, иначе фрикадельки развалятся.

На порцию (693 г)

ккал
240
белки
22г
жиры
11г
углеводы
14г

На 100 г: 35 ккал · Б 3,2 · Ж 1,5 · У 2 г

AКлетчатка 3 г · Сахар 3 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте фарш с белком, половиной мелко натёртого лука, солью и перцем. Скатайте мокрыми руками фрикадельки размером с грецкий орех.

  2. Шаг 2. Оставшийся лук и морковь потушите на масле 4 минуты, добавьте нарезанные пластинами грибы и готовьте ещё 6 минут.

  3. Шаг 3. Вскипятите воду, положите картофель кубиком и варите 8 минут.

  4. Шаг 4. Опустите фрикадельки по одной в кипящий суп, после всплытия варите 7 минут, снимая пену.

  5. Шаг 5. Добавьте грибы с овощами, посолите и варите 5 минут. Подавайте с рубленой петрушкой.

Все обеды →
Грибной суп с фрикадельками из индейки: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok