Грибная подлива с картофельным пюре

Name: Грибная подлива с картофельным пюре
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Картофель; 300 г Шампиньоны; 15 г Грибы сушёные белые; 100 г Лук репчатый; 20 г Мука пшеничная; 30 г Масло оливковое; 15 г Соевый соус; 400 г Вода; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Густая подлива из шампиньонов и сушёных белых к картофельному пюре без молока.

Шампиньоны дают объём, а сушёные белые — вкус: их измельчают и добавляют вместе с настоем. Муку обжаривают с луком до орехового запаха, затем вливают воду и соевый соус. Разогревать лучше на плите с ложкой воды: в микроволновке подлива часто расслаивается.

На порцию (421 г)

ккал: 282
белки: 10г
жиры: 10г
углеводы: 40г

На 100 г: 67 ккал · Б 2,3 · Ж 2,3 · У 9,4 г

AКлетчатка 6,8 г · Сахар 3,6 г · Соль 1,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель800 г7 шт
Шампиньоны300 г300 г
Грибы сушёные белые15 ггорсть
Лук репчатый100 г1 шт
Мука пшеничная20 г1 ст. л. с горкой
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Соевый соус15 г1 ст. л.
Вода400 г400 мл
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Залейте сушёные грибы 300 мл кипятка на 15 минут, затем нарежьте, настой сохраните.
Шаг 2. Отварите картофель 20 минут, разомните с 100 мл отвара и 1 ст. л. масла, посолите.
Шаг 3. Обжарьте лук и нарезанные шампиньоны на оставшемся масле 8 минут, добавьте белые грибы.
Шаг 4. Посыпьте мукой, перемешайте и влейте грибной настой и соевый соус.
Шаг 5. Варите подливу 5–7 минут до загустения и подавайте с пюре.

Все обеды →

Грибная подлива с картофельным пюре

На порцию (421 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды