Говядина с кабачками и помидорами на сковороде

Name: Говядина с кабачками и помидорами на сковороде
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Говядина; 500 г Кабачок; 300 г Помидоры; 100 г Лук репчатый; 10 г Чеснок; 20 г Масло оливковое; 200 г Вода; 10 г Базилик; 7 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 60 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Летнее рагу на сковороде: говядина с молодыми кабачками и помидорами, без лишнего жира, с базиликом.

Говядина с кабачками и помидорами на сковороде — летнее блюдо, которое в России часто готовят на даче или в деревне. Молодые кабачки не чистят, а помидоры берут сливовидные, чтобы рагу не было водянистым. Вместо базилика иногда добавляют петрушку или кинзу. Ошибка — тушить всё сразу: мясо должно стать мягким до добавления овощей, иначе кабачки превратятся в пюре.

На порцию (412 г)

ккал: 339
белки: 26г
жиры: 21г
углеводы: 12г

На 100 г: 82 ккал · Б 6,2 · Ж 5,1 · У 2,8 г

BКлетчатка 2,7 г · Сахар 6,2 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина500 г500 г
Кабачок500 г2 шт
Помидоры300 г3 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Вода200 г200 мл
Базилик10 гнесколько веточек
Соль7 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте говядину тонкими ломтиками, лук — кубиком, кабачки — полукружиями, помидоры — кубиком.
Шаг 2. Обжарьте мясо на масле 5 минут, добавьте лук и жарьте 3 минуты.
Шаг 3. Влейте воду и тушите под крышкой 25 минут.
Шаг 4. Добавьте кабачки и помидоры, посолите, тушите ещё 15 минут без крышки.
Шаг 5. Вмешайте чеснок и рваный базилик, поперчите.

Все обеды →

Говядина с кабачками и помидорами на сковороде

На порцию (412 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды