Говядина по-бургундски в мультиварке

Name: Говядина по-бургундски в мультиварке
Total time: 5 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 1200 г Говядина; 500 г Вино красное сухое; 100 г Бекон; 300 г Шампиньоны; 200 г Морковь; 150 г Лук репчатый; 15 г Чеснок; 30 г Томатная паста; 20 г Мука пшеничная; 2 г Тимьян сушёный; 1 г Лавровый лист; 10 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 300 минЛегко6 порцийДля заготовок Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Бургундское рагу без хлопот: говядина, вино, бекон, грибы и морковь томятся в мультиварке, пока вы заняты своими делами.

В России для говядины по-бургундски берут сухое красное вино и обязательно обжаривают мясо до корочки перед закладкой. Шампиньоны можно заменить на лесные грибы. Ошибка — не обсушить мясо: оно тушится, а не жарится. Готовое рагу настаивается ночь и становится вкуснее.

На порцию (422 г)

ккал: 571
белки: 44г
жиры: 33г
углеводы: 11г

На 100 г: 135 ккал · Б 10,4 · Ж 7,7 · У 2,7 г

BКлетчатка 2,5 г · Сахар 4,3 г · Соль 2,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Говядина1200 г1,2 кг
Вино красное сухое500 г2 стакана
Бекон100 г100 г
Шампиньоны300 г300 г
Морковь200 г2 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Томатная паста30 г1 ст. л.
Мука пшеничная20 г1 ст. л.
Тимьян сушёный2 г0,5 ч. л.
Лавровый лист1 г2 шт
Соль10 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г0,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. В режиме «Жарка» обжарьте нарезанный бекон 5 минут, затем говядину кубиками порциями до корочки.
Шаг 2. Добавьте лук и морковь, жарьте 5 минут, вмешайте муку и томатную пасту.
Шаг 3. Влейте вино, добавьте чеснок, тимьян, лавровый лист, соль и перец.
Шаг 4. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» 4 часа.
Шаг 5. За 30 минут до конца добавьте нарезанные шампиньоны. Подавайте с пюре.

Все обеды →

Говядина по-бургундски в мультиварке

На порцию (422 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды