Говядина отварная с овощами на сушку

Говядина отварная с овощами на сушку

⏱ 120 минЛегко4 порцииДля заготовокБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Нежирная говядина, отваренная с кореньями, и тушёные в бульоне овощи — сытно и без лишнего жира.

Говядину для этого блюда в России берут нежирную, варят с кореньями до мягкости, а овощи добавляют за несколько минут до готовности. Брюссельскую капусту зимой заменяют цветной или белокочанной, фасоль — замороженной. Подают как самостоятельное блюдо или с гречкой, а бульон используют для супа. Разогревать лучше на пару или в сотейнике, чтобы овощи не разварились.

На порцию (928 г)

ккал
454
белки
43г
жиры
25г
углеводы
13г

На 100 г: 49 ккал · Б 4,6 · Ж 2,7 · У 1,4 г

BКлетчатка 6,9 г · Сахар 7,5 г · Соль 2,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте говядину холодной водой, доведите до кипения и снимите пену.

  2. Шаг 2. Добавьте луковицу, 1 морковь, лавр и перец, варите на слабом огне 1 час 30 минут, посолите в конце.

  3. Шаг 3. Выньте мясо, в бульоне отварите брюссельскую капусту, фасоль и оставшуюся морковь кружками 8 минут.

  4. Шаг 4. Нарежьте говядину ломтиками и подавайте с овощами и ложкой бульона.

Все обеды →
Говядина отварная с овощами на сушку: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok