Гороховая каша с грибами и луком

Name: Гороховая каша с грибами и луком
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Горох колотый; 900 г Вода; 300 г Шампиньоны; 150 г Лук репчатый; 30 г Масло подсолнечное нерафинированное; 1 г Лавровый лист; 7 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 70 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Густая гороховая каша с жареными шампиньонами и луком — постное блюдо в русском стиле.

Солите кашу в самом конце, иначе горох будет вариться дольше и останется жёстким. Лук обжаривайте до золотистого цвета на нерафинированном масле, оно даёт тот самый деревенский запах. Готовую кашу укутайте кастрюлей в полотенце на полчаса, она станет однороднее и не пригорит ко дну.

На порцию (422 г)

ккал: 329
белки: 19г
жиры: 10г
углеводы: 40г

На 100 г: 78 ккал · Б 4,5 · Ж 2,3 · У 9,5 г

AКлетчатка 16,5 г · Сахар 6,8 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Горох колотый300 г1,5 стакана
Вода900 г3,5 стакана
Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый150 г2 шт
Масло подсолнечное нерафинированное30 г2 ст. л.
Лавровый лист1 г1 лист
Соль7 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Замочите горох на 4–6 часов и промойте.
Шаг 2. Залейте водой, добавьте лавровый лист и варите 45–50 минут, помешивая, до разваривания; посолите в конце.
Шаг 3. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на масле 5 минут, добавьте нарезанные грибы и жарьте 8–10 минут.
Шаг 4. Разомните горох в пюре, вмешайте половину грибов, оставшиеся выложите сверху при подаче.

Все обеды →

Гороховая каша с грибами и луком

На порцию (422 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды