Горбуша под маринадом

Name: Горбуша под маринадом
Total time: 50 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 700 г Горбуша; 250 г Морковь; 150 г Лук репчатый; 50 г Томатная паста; 30 г Мука пшеничная; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Сахар; 15 г Уксус столовый 9%; 1 г Лавровый лист; 1 г Перец душистый; 4 г Соль

⏱ 50 минЛегко5 порцийДля заготовок Без лактозы Высокобелковое

Обжаренная горбуша под томатно-морковным маринадом: подают тёплой или холодной, на следующий день ещё вкуснее.

Горбуша под маринадом — блюдо, которое подают и тёплым, и холодным, часто на застолье или в пост. Рыбу обжаривают в муке, затем заливают маринадом из моркови, лука и томатной пасты с ложкой сахара. На следующий день вкус становится насыщеннее, поэтому удобно готовить заранее.

На порцию (250 г)

ккал: 335
белки: 31г
жиры: 17г
углеводы: 14г

На 100 г: 134 ккал · Б 12,3 · Ж 6,9 · У 5,5 г

AКлетчатка 2,6 г · Сахар 6,8 г · Соль 1,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Горбуша700 гфиле 700 г
Морковь250 г3 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Томатная паста50 г2 ст. л.
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Уксус столовый 9%15 г1 ст. л.
Лавровый лист1 г2 шт
Перец душистый1 г3 горошины
Соль4 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте рыбу кусками, посолите, обваляйте в муке и обжарьте на половине масла по 3 минуты с каждой стороны. Выложите в форму.
Шаг 2. На оставшемся масле обжарьте лук полукольцами и тёртую морковь 8 минут.
Шаг 3. Добавьте томатную пасту, 150 мл воды, сахар, лавровый лист и душистый перец, тушите 10 минут.
Шаг 4. Влейте уксус, посолите по вкусу, прогрейте 1 минуту.
Шаг 5. Залейте рыбу горячим маринадом, остудите и уберите в холодильник минимум на 2 часа.

Все обеды →

Горбуша под маринадом

На порцию (250 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды