Голубцы с соевым фаршем

Name: Голубцы с соевым фаршем
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 1200 г Капуста белокочанная; 120 г Соевый фарш (текстурат); 120 г Рис белый; 150 г Лук репчатый; 120 г Морковь; 50 г Томатная паста; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 20 г Соевый соус; 500 г Вода; 8 г Соль

⏱ 90 минСредне5 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Постные голубцы с соевым фаршем и рисом, тушёные в томатном соусе с морковью.

В России соевый фарш для голубцов замачивают в бульоне или воде с соевым соусом для вкуса. Томатную пасту разводят водой и добавляют немного сахара, чтобы соус не был слишком кислым. Тушите голубцы на медленном огне около часа. Частая ошибка — слишком плотно сворачивать листья: рис не дойдёт до готовности.

На порцию (464 г)

ккал: 307
белки: 19г
жиры: 7г
углеводы: 40г

На 100 г: 66 ккал · Б 4,2 · Ж 1,5 · У 8,7 г

AКлетчатка 12 г · Сахар 13 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Капуста белокочанная1200 г1 кочан
Соевый фарш (текстурат)120 г120 г
Рис белый120 г⅔ стакана
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь120 г1 шт
Томатная паста50 г2,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соевый соус20 г1 ст. л.
Вода500 г2 стакана
Соль8 г1,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Залейте соевый фарш кипятком на 15 минут и отожмите; рис отварите 8 минут.
Шаг 2. Снимите с кочана размягчённые в кипятке листья.
Шаг 3. Обжарьте лук и морковь, половину смешайте с фаршем, рисом, соевым соусом и солью.
Шаг 4. Заверните начинку в листья и уложите в кастрюлю.
Шаг 5. Оставшуюся зажарку смешайте с томатной пастой и водой, залейте голубцы и тушите 45 минут.

Все обеды →

Голубцы с соевым фаршем

На порцию (464 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды