Гирос с курицей в духовке

Name: Гирос с курицей в духовке
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 1200 г Куриное бедро без кожи; 150 г Йогурт греческий 2%; 150 г Лук красный; 20 г Чеснок; 6 г Паприка молотая; 3 г Орегано сушёный; 2 г Зира; 30 г Сок лимона; 20 г Масло оливковое; 480 г Пита; 200 г Соус цацики; 10 г Соль

⏱ 80 минЛегко6 порцийДля заготовок Высокобелковое

Курица для гироса, запечённая плотным «рулетом» в форме, а затем нарезанная тонкими ломтями — как с вертела, но дома.

Курицу для гироса удобно запекать плотным рулетом в форме для кекса или в фольге — так она получается слоистой, как с вертела. В России вместо греческого йогурта часто берут сметану или мацони, а пита продаётся почти в каждом магазине. Маринуют бедро без кожи минимум пару часов, лучше на ночь. Подают с цацики, помидорами и луком, заворачивая в тёплую лепёшку.

На порцию (379 г)

ккал: 562
белки: 51г
жиры: 15г
углеводы: 51г

На 100 г: 148 ккал · Б 13,5 · Ж 4,1 · У 13,4 г

BКлетчатка 3 г · Сахар 4,3 г · Соль 3,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Куриное бедро без кожи1200 г12 шт
Йогурт греческий 2%150 г0,6 стакана
Лук красный150 г2 шт
Чеснок20 г4 зубчика
Паприка молотая6 г2 ч. л.
Орегано сушёный3 г1 ч. л.
Зира2 г0,5 ч. л.
Сок лимона30 г2 ст. л.
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Пита480 г6 шт
Соус цацики200 г0,8 стакана
Соль10 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Смешайте йогурт, чеснок, специи, лимонный сок, масло и соль, замаринуйте курицу минимум на 2 часа.
Шаг 2. Половину лука нарежьте толстыми кольцами и выложите на дно формы для хлеба, сверху плотно сложите бёдра слоями.
Шаг 3. Запекайте при 200 °C 55–60 минут до румяной корочки и температуры внутри 75 °C.
Шаг 4. Дайте отдохнуть 10 минут, срежьте ломтики ножом сверху вниз и обжарьте на сухой сковороде 1–2 минуты для хрустящих краёв.
Шаг 5. Подавайте в питах с цацики и оставшимся луком.

Все обеды →

Гирос с курицей в духовке

На порцию (379 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды