Форель по-грузински с гранатом и тархуном

Форель по-грузински с гранатом и тархуном

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Запечённая форель с тархуном и чесноком, политая гранатовым соусом. Яркая, кисловатая и очень грузинская.

Запекать рыбу удобно целиком или крупными кусками на подушке из кинзы и чеснока, чтобы тархун не сгорел. Наршараб часто уже есть дома, но подойдёт и густой соус из гранатового сока с сахаром. Поливают рыбу перед подачей, а не во время запекания, тогда соус сохраняет яркость и не горчит.

На порцию (315 г)

ккал
472
белки
50г
жиры
23г
углеводы
12г

На 100 г: 150 ккал · Б 16 · Ж 7,2 · У 3,7 г

AКлетчатка 2 г · Сахар 9,4 г · Соль 1,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Очистите форель, сделайте на боках косые надрезы, натрите солью и уцхо-сунели.

  2. Шаг 2. Порубите тархун, кинзу и чеснок, наполните брюшко и надрезы.

  3. Шаг 3. Смажьте рыбу маслом, выложите на противень с пергаментом.

  4. Шаг 4. Запекайте 20–25 минут при 200 °C.

  5. Шаг 5. Смешайте наршараб с половиной зёрен граната и острым перцем, полейте рыбу, посыпьте остальными зёрнами.

Все обеды →