Фаршированные яйца с грибами

Name: Фаршированные яйца с грибами
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 330 г Яйцо куриное; 150 г Шампиньоны; 50 г Лук репчатый; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 30 г Сметана 15%; 2 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 35 минЛегко4 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Начинка из обжаренных шампиньонов с луком и желтками — ароматная вегетарианская закуска.

В России такое блюдо часто ставят на новогодний стол или берут на пикник. Шампиньоны обжаривают с луком до мягкости, смешивают с желтками и сметаной. Начиняют половинки белков и охлаждают — так закуска держит форму.

На порцию (143 г)

ккал: 180
белки: 13г
жиры: 14г
углеводы: 2г

На 100 г: 125 ккал · Б 8,7 · Ж 9,4 · У 1,6 г

BКлетчатка 0,7 г · Сахар 1,5 г · Соль 0,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Яйцо куриное330 г6 шт
Шампиньоны150 г5–6 шт
Лук репчатый50 г½ шт
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Сметана 15%30 г1 ст. л.
Соль2 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Сварите яйца вкрутую: опустите в кипящую воду и варите 10 минут, затем переложите в ледяную воду на 5 минут.
Шаг 2. Шампиньоны и лук мелко порубите и обжарьте на масле 8–10 минут до испарения жидкости, посолите и остудите.
Шаг 3. Очистите яйца, разрежьте пополам, желтки разомните.
Шаг 4. Смешайте желтки с грибами и сметаной, поперчите.
Шаг 5. Наполните белки горкой.

Все перекусы →

Фаршированные яйца с грибами

На порцию (143 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы