Довга азербайджанская

⏱ 50 минСредне4 порцииВегетарианское Без глютена

Довга — кисломолочный суп с рисом, нутом и огромным количеством зелени: шпинат, щавель, кинза, укроп, мята.

В России довгу часто варят на кефире или мацони, добавляя рис и нут для сытности. Зелень кладут щедро, иногда больше, чем крупы, — это главная особенность супа. Яйцо вводят, постоянно помешивая, чтобы не свернулось, и подают с лавашом.

На порцию (429 г)

Белки13,1 г · 23% ккал

Жиры5,8 г · 23% ккал

Углеводы30,6 г · 54% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 53 ккал · Б 3,1 · Ж 1,3 · У 7,1 г

BКлетчатка 3,9 г · Сахар 10 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Йогурт натуральный 2%600 г600 г
Вода600 г600 мл
Рис белый60 г3 ст. л.
Нут консервированный150 г1/2 банки
Яйцо куриное50 г1 шт
Шпинат100 гпучок
Щавель80 гпучок
Кинза30 гпучок
Укроп30 гпучок
Мята10 гпучок
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 916 ккал · порция 229 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Йогурт, воду, яйцо и промытый рис смешайте в кастрюле и взбейте венчиком.
Шаг 2. Поставьте на средний огонь и мешайте ложкой в одном направлении, не останавливаясь, до закипания — около 15 минут.
Шаг 3. Убавьте огонь, варите 10 минут, продолжая помешивать.
Шаг 4. Добавьте мелко нарезанную зелень и нут, варите ещё 7 минут, посолите.
Шаг 5. Подавайте горячей или охлаждённой.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Довга азербайджанская»?

В одной порции (около 429 г) — 229 ккал: белки 13,1 г, жиры 5,8 г, углеводы 30,6 г. В 100 г готового блюда — 53 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 229 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →