Чихиртма с курицей

Чихиртма с курицей

⏱ 60 минСредне5 порцийСупМало углеводов

Грузинский куриный суп, загущённый яйцами с уксусом и кинзой: кисловатый, бархатный и очень ароматный.

Грузинский суп узнают по кисловатому вкусу и бархатной текстуре. В России вместо кинзы нередко кладут петрушку или укроп, а уксус заменяют лимонным соком. Яйца вводят тонкой струйкой при помешивании, иначе они свернутся хлопьями. Едят чихиртму на обед или ужин, посыпав зеленью.

На порцию (437 г)

ккал
199
белки
24г
жиры
9г
углеводы
6г

На 100 г: 46 ккал · Б 5,4 · Ж 1,9 · У 1,3 г

AКлетчатка 1 г · Сахар 1,8 г · Соль 1,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Бёдра залейте водой и варите 35 минут, выньте и нарежьте.

  2. Шаг 2. На сливочном масле обжарьте мелко нарезанный лук 7 минут, всыпьте муку и кориандр, разведите половником бульона и верните в кастрюлю.

  3. Шаг 3. Взбейте яйца с уксусом, понемногу влейте горячий бульон, затем вылейте смесь в суп и прогрейте 2 минуты, не кипятя.

  4. Шаг 4. Верните курицу, посолите и добавьте рубленую кинзу.

Все обеды →
Чихиртма с курицей: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok