Чебуреки из лаваша

Name: Чебуреки из лаваша
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 200 г Лаваш тонкий; 350 г Фарш домашний (свинина и говядина); 100 г Лук репчатый; 110 г Яйцо куриное; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 40 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 25 минЛегко4 порцииДо 15 минут Бюджетно Без лактозы

Ленивые чебуреки: фарш заворачивают в лаваш, обмакивают в яйцо и обжаривают. Вкус почти как у настоящих, а времени — 25 минут.

В России такие чебуреки из лаваша часто делают на скорую руку, используя готовый фарш и тонкий лаваш. Яйцо помогает скрепить края и дает хрустящую корочку. Подают как перекус или на обед с бульоном. Частая ошибка — жарить на слабом огне: лаваш впитывает масло и становится мягким вместо хрустящего.

На порцию (201 г)

ккал: 513
белки: 22г
жиры: 34г
углеводы: 30г

На 100 г: 255 ккал · Б 10,7 · Ж 16,6 · У 15,1 г

DКлетчатка 1,7 г · Сахар 1,9 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Лаваш тонкий200 г2 листа
Фарш домашний (свинина и говядина)350 г350 г
Лук репчатый100 г1 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Лук натрите на тёрке, смешайте с фаршем, солью, перцем и 3 ст. л. воды.
Шаг 2. Лаваш разрежьте на квадраты примерно 20×20 см.
Шаг 3. На половину каждого квадрата тонко распределите фарш, сложите треугольником и прижмите края.
Шаг 4. Взбейте яйца с щепоткой соли, обмакните чебуреки.
Шаг 5. Жарьте на разогретом масле на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны, пока фарш не прожарится.