Чана дал с тыквой

⏱ 60 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Колотый нут, сваренный с кусочками тыквы, имбирём и кокосом, — мягкое, слегка сладковатое южноиндийское блюдо.

Южноиндийский чана дал в России часто варят из обычного колотого гороха, если нутовая крупа не попалась. Тыкву кладут в конце, чтобы кусочки не разварились в пюре. Готовое блюдо заправляют кокосовым маслом и подают с рисом или хлебом.

На порцию (433 г)

Белки13 г · 15% ккал

Жиры17,2 г · 45% ккал

Углеводы34,5 г · 40% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 79 ккал · Б 3 · Ж 4 · У 8 г

CКлетчатка 12,4 г · Сахар 7,8 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Горох колотый200 г1 стакан
Тыква400 г400 г
Молоко кокосовое200 г0,8 стакана
Лук репчатый80 г1 шт
Имбирь15 гкусочек 3 см
Куркума2 г0,5 ч. л.
Зира2 г0,5 ч. л.
Семена горчицы2 г0,5 ч. л.
Гарам масала3 г1 ч. л.
Масло кокосовое20 г1,5 ст. л.
Вода800 г3,2 стакана
Соль7 г1,5 ч. л.

4 порции — 1364 ккал · порция 341 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Колотый горох замочите на 1 час, затем варите с куркумой 30 минут.
Шаг 2. Добавьте тыкву кубиками и варите ещё 15 минут до мягкости.
Шаг 3. На кокосовом масле обжарьте горчицу и зиру до треска, добавьте лук и имбирь и жарьте 5 минут.
Шаг 4. Влейте зажарку и кокосовое молоко в дал, добавьте гарам масалу и соль, томите 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чана дал с тыквой»?

В одной порции (около 433 г) — 341 ккал: белки 13 г, жиры 17,2 г, углеводы 34,5 г. В 100 г готового блюда — 79 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 341 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →