Буженина в аэрогриле

Name: Буженина в аэрогриле
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 1000 г Свиной окорок; 20 г Чеснок; 60 г Морковь; 20 г Горчица; 4 г Паприка молотая; 3 г Прованские травы; 12 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 100 минСредне8 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Домашняя буженина из свиного окорока с чесноком и травами — для бутербродов вместо колбасы.

Домашняя буженина в аэрогриле — альтернатива колбасе для бутербродов. Окорок шпигуют чесноком и морковью, обмазывают горчицей и запекают до готовности. Важно дать мясу полностью остыть, прежде чем нарезать. Хранить буженину лучше в фольге или контейнере в холодильнике, так она остаётся сочной.

На порцию (140 г)

ккал: 338
белки: 23г
жиры: 27г
углеводы: 2г

На 100 г: 242 ккал · Б 16,5 · Ж 19 · У 1,2 г

DКлетчатка 0,7 г · Сахар 0,5 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Свиной окорок1000 г1000 г
Чеснок20 г4 зубчика
Морковь60 г½ шт
Горчица20 г1 ст. л.
Паприка молотая4 г1 ч. л.
Прованские травы3 г1 ч. л.
Соль12 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г½ ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Нашпигуйте окорок дольками чеснока и брусочками моркови, делая надрезы ножом.
Шаг 2. Натрите солью, перцем, паприкой, травами и горчицей, оставьте мариноваться минимум на 2 часа (лучше на ночь).
Шаг 3. Заверните в фольгу и готовьте в аэрогриле 50 минут при 180 °C.
Шаг 4. Раскройте фольгу и запекайте ещё 15 минут при 200 °C до корочки (внутри 70 °C).
Шаг 5. Полностью остудите в фольге и только потом нарезайте тонко.

Все обеды →

Буженина в аэрогриле

На порцию (140 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды