Булгур с кабачками

Name: Булгур с кабачками
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 220 г Булгур; 400 г Кабачок; 80 г Лук репчатый; 10 г Чеснок; 30 г Масло оливковое; 450 г Вода; 6 г Соль; 15 г Укроп

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Булгур с молодыми кабачками и чесноком — лёгкий летний гарнир за полчаса.

В России булгур с кабачками готовят круглый год: летом из свежих, зимой из замороженных. Крупу предварительно обжаривают в масле с луком — так она становится рассыпчатой. Чеснок и укроп добавляют в самом конце, сняв с огня. Разогревать лучше на сковороде, а не в микроволновке.

На порцию (303 г)

ккал: 293
белки: 8г
жиры: 9г
углеводы: 49г

На 100 г: 97 ккал · Б 2,6 · Ж 2,8 · У 16,2 г

BКлетчатка 8,3 г · Сахар 3,6 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Булгур220 г1,3 стакана
Кабачок400 г2 молодых
Лук репчатый80 г1 небольшой
Чеснок10 г2 зубчика
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Вода450 г1,8 стакана
Соль6 г1 ч. л.
Укроп15 гнесколько веточек

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте кабачки кубиками 1,5 см, лук — мелко.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте кабачки и жарьте на сильном огне 5 минут до лёгкого румянца.
Шаг 3. Добавьте чеснок и булгур, перемешайте, влейте горячую воду и посолите.
Шаг 4. Варите под крышкой на слабом огне 15 минут, затем посыпьте укропом.

Все обеды →

Булгур с кабачками

На порцию (303 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды