Булгур отварной на гарнир

Name: Булгур отварной на гарнир
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 250 г Булгур; 500 г Вода; 15 г Масло оливковое; 4 г Соль

⏱ 25 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Рассыпчатый булгур на гарнир — готовится быстрее риса и отлично подходит к мясу, рыбе и овощам.

В России булгур варят в соотношении один к двум, добавляя масло и соль, и оставляют под крышкой на 15 минут. Он хорош как гарнир к курице, тушёным овощам или в пост с грибами. Частая ошибка — мешать во время варки: крупа становится клейкой вместо рассыпчатой.

На порцию (192 г)

ккал: 247
белки: 8г
жиры: 5г
углеводы: 47г

На 100 г: 129 ккал · Б 4 · Ж 2,4 · У 24,7 г

BКлетчатка 7,8 г · Сахар 0,3 г · Соль 1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Булгур250 г1,5 стакана
Вода500 г2 стакана
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Соль4 г2/3 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте масло в сотейнике с толстым дном и обжаривайте сухой булгур 2–3 минуты, помешивая, до орехового запаха.
Шаг 2. Влейте горячую воду, посолите и доведите до кипения.
Шаг 3. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15 минут, не перемешивая.
Шаг 4. Снимите с огня, оставьте под крышкой на 10 минут, затем взрыхлите вилкой.