Брюссельская капуста в сливочном соусе

Брюссельская капуста в сливочном соусе

⏱ 30 минЛегко4 порцииВегетарианскоеБез глютена

Брюссельская капуста, обжаренная и доведённая в сливках с пармезаном и мускатным орехом. Нежный гарнир к стейку.

В России капусту чаще запекают или обжаривают на сковороде до карамелизации. Сливки уваривают с чесноком и сыром до загустения. Готовят как гарнир к стейку или курице, разогревают на сковороде, а не в микроволновке.

На порцию (565 г)

226

Белки8,5 г · 15% ккал

Жиры16,5 г · 67% ккал

Углеводы10,1 г · 18% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 40 ккал · Б 1,5 · Ж 2,9 · У 1,8 г

BКлетчатка 4,9 г · Сахар 4,7 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 904 ккал · порция 226 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разрежьте кочанчики пополам и бланшируйте в подсоленной воде 5 минут, откиньте.

  2. Шаг 2. Обжарьте капусту на сливочном масле срезом вниз 4 минуты до румяности.

  3. Шаг 3. Добавьте тёртый чеснок на 30 секунд, влейте сливки, приправьте мускатным орехом.

  4. Шаг 4. Тушите на слабом огне 5–6 минут, пока соус не загустеет.

  5. Шаг 5. Вмешайте тёртый пармезан, поперчите.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Брюссельская капуста в сливочном соусе»?

В одной порции (около 565 г) — 226 ккал: белки 8,5 г, жиры 16,5 г, углеводы 10,1 г. В 100 г готового блюда — 40 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 226 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Брюссельская капуста в сливочном соусе: рецепт с фото и калорийность