Брокколи-тоты с сыром

⏱ 35 минЛегко4 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Брокколи-тоты: тёртая брокколи с сыром и яйцом, сформованная в палочки и запечённая до хруста.

В России брокколи-тоты делают из свежей капусты, которую измельчают в комбайне и отжимают в полотенце. Сыр берут твёрдый, не плавкий, иначе палочки расплывутся. Ошибка — слишком крупная нарезка: масса не схватится. Готовые тоты хранят в холодильнике и разогревают в духовке, чтобы вернуть корочку.

На порцию (150 г)

Белки12,5 г · 25% ккал

Жиры14 г · 63% ккал

Углеводы6,3 г · 13% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 134 ккал · Б 8,3 · Ж 9,4 · У 4,2 г

CКлетчатка 3,5 г · Сахар 2,2 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Брокколи400 г1 кочан
Сыр чеддер100 г100 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука миндальная30 г3 ст. л.
Лук зелёный10 г2 пера
Чеснок сушёный1 г1/4 ч. л.
Соль3 г1/2 ч. л.

4 порции — 800 ккал · порция 200 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Бланшируйте брокколи 2 минуты, остудите и мелко порубите.
Шаг 2. Отожмите брокколи в полотенце.
Шаг 3. Смешайте с тёртым чеддером, яйцом, миндальной мукой, луком, чесноком и солью.
Шаг 4. Сформируйте 20 палочек-тотов и выложите на пергамент.
Шаг 5. Запекайте 18–20 минут, переворачивая на середине.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Брокколи-тоты с сыром»?

В одной порции (около 150 г) — 200 ккал: белки 12,5 г, жиры 14 г, углеводы 6,3 г. В 100 г готового блюда — 134 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 200 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.