Боул с перловкой, грибами и курицей

⏱ 70 минСредне3 порцииБюджетно Для заготовок Высокобелковое

Недооценённая перловка с обжаренными шампиньонами, курицей и квашеной капустой — сытно и с северным характером.

Перловку для боула удобно варить заранее и хранить в холодильнике до трёх дней. Шампиньоны в России доступны круглый год, но осенью можно взять лесные и обжарить с луком. Квашеную капусту отжимают, иначе соус станет водянистым; заправлять лучше сметаной или растительным маслом.

На порцию (340 г)

Белки33,9 г · 34% ккал

Жиры10,4 г · 23% ккал

Углеводы42,7 г · 43% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 114 ккал · Б 10 · Ж 3,1 · У 12,6 г

AКлетчатка 6,8 г · Сахар 3,9 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Перловка150 г¾ стакана
Куриное филе300 г1 грудка
Шампиньоны250 г8 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Капуста квашеная150 г1 стакан
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Сметана 10%60 г2 ст. л.
Петрушка10 гпучок
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

3 порции — 1158 ккал · порция 386 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите перловку на 30 минут, затем отварите 40 минут до мягкости.
Шаг 2. Обжарьте курицу кусочками на половине масла 8 минут, посолите и переложите.
Шаг 3. Обжарьте грибы с луком на оставшемся масле 10 минут.
Шаг 4. Разложите перловку, курицу, грибы и квашеную капусту, добавьте сметану и петрушку.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Боул с перловкой, грибами и курицей»?

В одной порции (около 340 г) — 386 ккал: белки 33,9 г, жиры 10,4 г, углеводы 42,7 г. В 100 г готового блюда — 114 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (386 ккал) и сытная за счёт белка (33,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.