Боул с кускусом, нутом и пряными овощами

Боул с кускусом, нутом и пряными овощами

⏱ 30 минЛегко2 порцииДля заготовокВегетарианское

Вегетарианский боул в марокканском стиле: кускус, нут, морковь и перец с куркумой и изюмом.

В России кускус часто заменяют булгуром или рисом, если под рукой нет первого. Овощи с дачи — морковь, перец, лук — дают больше сладости, чем магазинные. Кинза здесь обязательна, но если её нет, подойдёт петрушка и немного зиры.

На порцию (375 г)

488

Белки17,2 г · 14% ккал

Жиры11,6 г · 22% ккал

Углеводы75,9 г · 64% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 130 ккал · Б 4,6 · Ж 3,1 · У 20,3 г

BКлетчатка 12 г · Сахар 16,4 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 976 ккал · порция 488 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте морковь, перец и лук, обжарьте на масле 8 минут, добавьте нут, куркуму, зиру и изюм, прогрейте ещё 5 минут.

  2. Шаг 2. Залейте кускус кипятком 1:1, посолите и оставьте под крышкой на 5 минут.

  3. Шаг 3. Разрыхлите кускус, выложите в миски с овощами и нутом.

  4. Шаг 4. Добавьте ложку йогурта и посыпьте кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Боул с кускусом, нутом и пряными овощами»?

В одной порции (около 375 г) — 488 ккал: белки 17,2 г, жиры 11,6 г, углеводы 75,9 г. В 100 г готового блюда — 130 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 488 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Боул с кускусом, нутом и пряными овощами: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok