Борщ со свининой и фасолью

Name: Борщ со свининой и фасолью
Total time: 2 h
Yield: 8 порций
Ingredients: 500 г Свиная лопатка; 400 г Фасоль красная консервированная; 350 г Свёкла; 350 г Капуста белокочанная; 400 г Картофель; 120 г Морковь; 120 г Лук репчатый; 60 г Томатная паста; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 15 г Сок лимона; 2500 г Вода; 10 г Чеснок; 12 г Соль

⏱ 120 минСредне8 порцийСуп Без глютена Без лактозы

Сытный борщ на свиной лопатке с красной фасолью и томатами — густой и ярко-красный.

Свиная лопатка даёт наваристый бульон, а красная фасоль делает борщ густым и сытным. В российских вариантах часто добавляют болгарский перец и больше томата, а свёклу иногда трут на крупной тёрке. На следующий день борщ становится вкуснее, но хранить его лучше в холодильнике не дольше трёх суток.

На порцию (608 г)

ккал: 333
белки: 17г
жиры: 18г
углеводы: 26г

На 100 г: 55 ккал · Б 2,7 · Ж 2,9 · У 4,2 г

AКлетчатка 7,2 г · Сахар 7,8 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Свиная лопатка500 г500 г
Фасоль красная консервированная400 г1 банка
Свёкла350 г2 средних
Капуста белокочанная350 г¼ кочана
Картофель400 г4 шт
Морковь120 г1 шт
Лук репчатый120 г1 шт
Томатная паста60 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Вода2500 г2,5 л
Чеснок10 г2 зубчика
Соль12 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Свинину нарежьте кусками, залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 1 час.
Шаг 2. Свёклу натрите на крупной тёрке и потушите на масле с томатной пастой и лимонным соком 10 минут.
Шаг 3. Лук и морковь обжарьте отдельно 6–7 минут.
Шаг 4. В бульон добавьте картофель кубиками, через 10 минут — капусту, ещё через 5 — свёклу, зажарку и фасоль.
Шаг 5. Посолите, добавьте давленый чеснок и варите 5–7 минут. Дайте постоять 15 минут под крышкой.

Все обеды →

Борщ со свининой и фасолью

На порцию (608 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды