Баклажаны тушёные в мультиварке

Name: Баклажаны тушёные в мультиварке
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Баклажан; 300 г Перец болгарский; 400 г Помидоры; 100 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 15 г Чеснок; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 8 г Соль; 15 г Кинза

⏱ 50 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Баклажаны с перцем, помидорами и чесноком томятся до мягкости — тёплое рагу или холодная закуска.

В России баклажаны для тушения часто берут крупные, поэтому их очищают и замачивают в солёной воде. В мультиварке овощи дают сок, и блюдо получается скорее рагу, чем жаркое. Добавляйте чеснок в конце, иначе он потеряет аромат, а кинзу лучше класть перед подачей.

На порцию (442 г)

ккал: 181
белки: 5г
жиры: 8г
углеводы: 22г

На 100 г: 41 ккал · Б 1,2 · Ж 1,8 · У 4,9 г

AКлетчатка 9,9 г · Сахар 15 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Баклажан800 г3 шт
Перец болгарский300 г2 шт
Помидоры400 г4 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Чеснок15 г5 зубчиков
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Кинза15 гпучок

Приготовление

Шаг 1. Баклажаны нарежьте кубиками 2 см, посолите на 15 минут, промойте и отожмите.
Шаг 2. В режиме «Жарка» обжарьте на масле лук и морковь 5 минут, добавьте баклажаны и перец, жарьте 7 минут.
Шаг 3. Добавьте нарезанные помидоры и чеснок, посолите.
Шаг 4. Закройте крышку и тушите в режиме «Тушение» 30 минут. Посыпьте кинзой.

Все обеды →

Баклажаны тушёные в мультиварке

На порцию (442 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды