Баклажаны по-грузински с орехами

Баклажаны по-грузински с орехами

⏱ 45 минСредне4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Обжаренные пластины баклажанов с ореховой пастой с чесноком, кинзой и хмели-сунели. Подаются холодными.

Баклажаны с орехами — закуска, которая хорошо стоит в холодильнике и становится вкуснее на следующий день. В России грецкие орехи перемалывают с чесноком и кинзой, а хмели-сунели берут готовую. Подают холодными, с гранатом или без него.

На порцию (214 г)

339

Белки6,9 г · 8% ккал

Жиры29,9 г · 78% ккал

Углеводы11,7 г · 14% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 158 ккал · Б 3,2 · Ж 14 · У 5,5 г

BКлетчатка 7,3 г · Сахар 7,8 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1356 ккал · порция 339 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте баклажаны вдоль пластинами 5 мм, посолите на 15 минут, промокните.

  2. Шаг 2. Обжарьте на масле по 2–3 минуты с каждой стороны, выложите на салфетку.

  3. Шаг 3. Измельчите орехи с чесноком, кинзой, хмели-сунели, уксусом, солью и 50 мл тёплой воды в пасту.

  4. Шаг 4. Намажьте пасту на пластины и сверните рулетиками.

  5. Шаг 5. Украсьте зёрнами граната и охладите 30 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Баклажаны по-грузински с орехами»?

В одной порции (около 214 г) — 339 ккал: белки 6,9 г, жиры 29,9 г, углеводы 11,7 г. В 100 г готового блюда — 158 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 339 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Баклажаны по-грузински с орехами: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok