Ассорти овощное маринованное

Name: Ассорти овощное маринованное
Total time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: 600 г Огурцы; 600 г Помидоры; 300 г Перец болгарский; 300 г Капуста цветная; 150 г Морковь; 100 г Лук репчатый; 20 г Чеснок; 1500 г Вода; 100 г Сахар; 40 г Соль; 100 г Уксус столовый 9%; 1 г Лавровый лист

⏱ 60 минЛегко8 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

В одной банке огурцы, помидоры, перец, морковь и цветная капуста — на любой вкус семьи.

Ассорти маринуют, заливая овощи горячим рассолом с уксусом, и стерилизуют банки, чтобы заготовка стояла всю зиму. Цветную капусту и морковь режут крупнее, огурцы оставляют целыми, а перец очищают от семян. Плотная укладка без пустот помогает овощам не всплывать, а специи — горошины перца и лавровый лист — кладут на дно.

На порцию (476 г)

ккал: 115
белки: 3г
жиры: 0г
углеводы: 24г

На 100 г: 24 ккал · Б 0,7 · Ж 0,1 · У 5 г

CКлетчатка 3,6 г · Сахар 19,4 г · Соль 5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Огурцы600 г4 шт
Помидоры600 г6 небольших
Перец болгарский300 г2 шт
Капуста цветная300 гнесколько соцветий
Морковь150 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Чеснок20 г4 зубчика
Вода1500 г1,5 л
Сахар100 г1/2 стакана
Соль40 г2 ст. л.
Уксус столовый 9%100 г100 мл
Лавровый лист1 г2 шт

Приготовление

Шаг 1. Огурцы и морковь нарежьте кружками, перец — дольками, лук — кольцами, помидоры наколите у плодоножки.
Шаг 2. Уложите овощи слоями в 3-литровую стерильную банку с чесноком и лавром.
Шаг 3. Залейте кипятком на 15 минут, слейте воду в кастрюлю.
Шаг 4. Добавьте сахар и соль, вскипятите, влейте уксус.
Шаг 5. Залейте овощи маринадом, закатайте и укутайте до остывания.

Все обеды →

Ассорти овощное маринованное

На порцию (476 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды