Акури — индийская болтунья со специями

Акури — индийская болтунья со специями

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минутВегетарианскоеБез глютенаМало углеводов

Парсская болтунья с луком, помидором, имбирём, чили и кинзой, приправленная зирой и куркумой. Подают с лепёшкой или тостом.

В России для акури часто берут красный лук и помидоры черри, а чили заменяют на хлопья. Куркума и зира — обязательны, но не переборщите: иначе болтунья станет горькой. Подают с лепёшкой или просто с чёрным хлебом, а остатки не разогревают — яйца становятся резиновыми.

На порцию (207 г)

247

Белки15,1 г · 24% ккал

Жиры17,9 г · 65% ккал

Углеводы6,3 г · 10% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

На 100 г: 120 ккал · Б 7,3 · Ж 8,7 · У 3 г

BКлетчатка 1,5 г · Сахар 3,3 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 494 ккал · порция 247 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Мелко нарежьте лук, помидор, имбирь и чили без семян.

  2. Шаг 2. Прогрейте зиру в топлёном масле 20 секунд, добавьте лук и имбирь и жарьте 3 минуты.

  3. Шаг 3. Добавьте помидор, чили и куркуму, готовьте 2 минуты.

  4. Шаг 4. Влейте взбитые с солью яйца и помешивайте на слабом огне до мягких хлопьев, посыпьте кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Акури — индийская болтунья со специями»?

В одной порции (около 207 г) — 247 ккал: белки 15,1 г, жиры 17,9 г, углеводы 6,3 г. В 100 г готового блюда — 120 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (247 ккал) и сытная за счёт белка (15,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Акури — индийская болтунья со специями: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok