Аджика абхазская острая

Аджика абхазская острая

⏱ 30 минСредне10 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Настоящая абхазская аджика: перетёртый острый перец с чесноком, кинзой, орехами и пряностями, без варки.

На российских рынках абхазскую аджику продают как пасту, но дома её делают без варки: перец, чеснок, кинза и орехи перетирают в ступке. В средней полосе чили заменяют на халапеньо, а кинзу — на петрушку, если не любят специфический вкус. Подают к шашлыку и хачапури, хранят в холодильнике под масляной плёнкой.

На порцию (57 г)

ккал
72
белки
3г
жиры
4г
углеводы
6г

На 100 г: 127 ккал · Б 4,3 · Ж 7,5 · У 10,8 г

EКлетчатка 1,7 г · Сахар 1,9 г · Соль 4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Работайте в перчатках. Удалите у перца плодоножки и часть семян (чем больше оставите, тем острее).

  2. Шаг 2. Прокрутите перец, чеснок, кинзу и орехи через мясорубку 2 раза.

  3. Шаг 3. Добавьте соль и пряности, тщательно перетрите до пасты.

  4. Шаг 4. Разложите по чистым банкам и храните в холодильнике до 3 месяцев.

Все обеды →