Желудки индейки тушёные в сметане

⏱ 130 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Желудки, томлённые в сметане с луком до полной мягкости; если индюшиных нет, подойдут куриные.

Желудки перед тушением нужно тщательно промыть и замочить на час в холодной воде. Затем их тушат с луком до мягкости, а сметану добавляют в конце, чтобы она не свернулась. Готовое блюдо подают с картофельным пюре или гречкой; на следующий день вкус становится насыщеннее, но разогревать лучше на медленном огне.

На порцию (482 г)

Белки38,5 г · 39% ккал

Жиры23,5 г · 54% ккал

Углеводы7 г · 7% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 82 ккал · Б 8 · Ж 4,9 · У 1,5 г

BКлетчатка 0,9 г · Сахар 3,7 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные желудки800 г800 г
Лук репчатый200 г2 шт
Сметана 20%200 г1 стакан
Вода700 г3,5 стакана
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль7 г1,5 ч. л.
Лавровый лист1 г2 шт

4 порции — 1584 ккал · порция 396 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Тщательно очистите желудки от плёнок и нарежьте кусками.
Шаг 2. Залейте водой с лавровым листом и тушите под крышкой 90 минут.
Шаг 3. Обжарьте лук на масле 6 минут, переложите к желудкам.
Шаг 4. Добавьте сметану и соль, тушите ещё 20 минут без крышки.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Желудки индейки тушёные в сметане»?

В одной порции (около 482 г) — 396 ккал: белки 38,5 г, жиры 23,5 г, углеводы 7 г. В 100 г готового блюда — 82 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 130 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (396 ккал) и сытная за счёт белка (38,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.