Жаркое из свинины по-домашнему

Name: Жаркое из свинины по-домашнему
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 700 г Свиная шейка; 900 г Картофель; 250 г Шампиньоны; 150 г Морковь; 150 г Лук репчатый; 150 г Перец болгарский; 15 г Чеснок; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 400 г Вода; 2 г Лавровый лист; 10 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 80 минЛегко6 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы

Свинина с картофелем, грибами и овощами, томлённая в казане до мягкости. Густое, сытное и ароматное.

Жаркое из свинины по-домашнему в России любят за насыщенный вкус и простоту: мясо, картофель и овощи тушатся вместе до мягкости. Шампиньоны можно заменить на сушёные белые, предварительно замочив их. Если картофель начал развариваться, значит, огонь слишком сильный — убавьте и долейте немного воды.

На порцию (460 г)

ккал: 515
белки: 25г
жиры: 33г
углеводы: 31г

На 100 г: 112 ккал · Б 5,4 · Ж 7,1 · У 6,7 г

BКлетчатка 5,5 г · Сахар 4,9 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Свиная шейка700 г700 г
Картофель900 г9 шт
Шампиньоны250 г250 г
Морковь150 г1 крупная
Лук репчатый150 г1 крупный
Перец болгарский150 г1 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Вода400 г1,5 стакана
Лавровый лист2 г2 шт
Соль10 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Мясо нарежьте кусками 3 см, картофель — крупно, грибы — четвертинками, морковь — кружками, лук и перец — крупно.
Шаг 2. Обжарьте мясо в казане 10 минут, добавьте лук и морковь и жарьте ещё 5 минут.
Шаг 3. Добавьте грибы и перец, готовьте 5 минут.
Шаг 4. Выложите картофель, чеснок, соль, перец, лавровый лист, влейте воду.
Шаг 5. Тушите под крышкой на слабом огне 45–50 минут, не перемешивая часто.