Жаркое из говядины с капустой

Name: Жаркое из говядины с капустой
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 500 г Говядина; 600 г Капуста белокочанная; 500 г Картофель; 150 г Лук репчатый; 120 г Морковь; 30 г Томатная паста; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 1 г Лавровый лист; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 110 минЛегко5 порцийБюджетно Для заготовок Без глютена Без лактозы

Жаркое с белокочанной капустой, картофелем и томатом — сытно и недорого.

Русский вариант жаркого часто готовят в чугунке или утятнице, добавляя лавровый лист и немного тмина. Капусту лучше брать поздних сортов, она даёт больше сока и не разваривается. На следующий день блюдо разогревают на плите с ложкой воды, чтобы не пригорело.

На порцию (385 г)

ккал: 360
белки: 24г
жиры: 17г
углеводы: 27г

На 100 г: 93 ккал · Б 6,2 · Ж 4,4 · У 7 г

AКлетчатка 6,7 г · Сахар 7,8 г · Соль 1,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Говядина500 г500 г
Капуста белокочанная600 г1/2 кочана
Картофель500 г4 шт
Лук репчатый150 г1 шт
Морковь120 г1 шт
Томатная паста30 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г2 ст. л.
Лавровый лист1 г2 листа
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте говядину кусочками в казане 10 минут.
Шаг 2. Добавьте лук, морковь и томатную пасту, жарьте 5 минут, влейте 300 мл воды и тушите 40 минут.
Шаг 3. Добавьте нашинкованную капусту и тушите 15 минут.
Шаг 4. Положите картофель кубиками, соль, перец и лавровый лист.
Шаг 5. Тушите под крышкой ещё 25 минут.

Все обеды →

Жаркое из говядины с капустой

На порцию (385 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды