Заправка бальзамическая

Заправка бальзамическая

⏱ 5 минЛегко6 порцийДо 15 минутВегетарианскоеБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Итальянская заправка на бальзамическом уксусе с оливковым маслом, мёдом и чесноком — к салату с рукколой и помидорами.

Для российской кухни эта заправка хороша тем, что чеснок и горчица легко заменяются на привычные — например, на русскую горчицу, если дижонской нет. Зимой в салат лучше добавить не помидоры, а печёную свёклу или морковь по-корейски. Главная ошибка — лить масло сразу всё: лучше взбивать тонкой струйкой, иначе смесь расслоится.

На порцию (25 г)

ккал
147
белки
0г
жиры
15г
углеводы
2г

На 100 г: 592 ккал · Б 0,6 · Ж 60,7 · У 9,6 г

EКлетчатка 0,1 г · Сахар 2 г · Соль 0,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Чеснок натрите на мелкой тёрке.

  2. Шаг 2. Смешайте бальзамический уксус с горчицей, мёдом, чесноком, солью и перцем.

  3. Шаг 3. Влейте масло и взбейте вилкой или встряхните в банке до однородности. Перед подачей встряхните ещё раз.

Все обеды →