Красная чечевица на гарнир

Name: Красная чечевица на гарнир
Total time: 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 250 г Чечевица красная; 600 г Вода; 1 г Куркума; 1 г Зира; 5 г Чеснок; 15 г Масло оливковое; 4 г Соль

⏱ 20 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Красная чечевица разваривается за 15 минут в нежную массу — с куркумой и чесноком.

Из красной чечевицы получается густая каша-гарнир, которая хороша и в пост, и просто в будний ужин. Чеснок лучше добавить в самом конце, иначе он потеряет аромат, а куркума даст цвет и лёгкую горчинку. Если масса вышла слишком плотной, разбавляют кипятком, а не холодной водой — так текстура останется однородной.