Яйца в томатном соусе с фасолью и шпинатом

Name: Яйца в томатном соусе с фасолью и шпинатом
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 330 г Яйцо куриное; 400 г Томаты в собственном соку; 240 г Фасоль белая консервированная; 100 г Шпинат; 80 г Лук репчатый; 10 г Чеснок; 15 г Масло оливковое; 3 г Паприка молотая; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианское Без глютена Без лактозы

Яйца, томлённые в густом томатном соусе с белой фасолью и шпинатом. Подавайте с хлебом.

На российской кухне это блюдо ближе к яичнице-глазунье по-мексикански, но без остроты: томаты, фасоль и шпинат томятся до густоты. Зимой свежий шпинат меняют на замороженный, а вместо консервированной фасоли подойдёт отварная. Едят на завтрак или лёгкий ужин, посыпав зеленью.

На порцию (394 г)

ккал: 353
белки: 23г
жиры: 18г
углеводы: 21г

На 100 г: 90 ккал · Б 5,7 · Ж 4,7 · У 5,3 г

BКлетчатка 6,6 г · Сахар 5,6 г · Соль 2,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Яйцо куриное330 г6 шт
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Фасоль белая консервированная240 г1 банка
Шпинат100 г2 горсти
Лук репчатый80 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук и чеснок на масле 4 минуты, добавьте паприку.
Шаг 2. Влейте томаты, разомните их и тушите 8 минут.
Шаг 3. Добавьте фасоль и шпинат, готовьте 2 минуты, посолите.
Шаг 4. Сделайте 6 углублений, разбейте в них яйца, накройте и готовьте 6–7 минут, пока белок не схватится.

Все завтраки →

Яйца в томатном соусе с фасолью и шпинатом

На порцию (394 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки