Японское карри с курицей (карэ райсу)

Name: Японское карри с курицей (карэ райсу)
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Куриное бедро без кожи; 300 г Картофель; 150 г Морковь; 200 г Лук репчатый; 100 г Яблоко; 15 г Карри; 30 г Мука пшеничная; 30 г Масло сливочное 82.5%; 20 г Соевый соус; 20 г Кетчуп; 700 г Бульон куриный; 300 г Рис для суши

⏱ 50 минЛегко4 порцииВысокобелковое

Домашнее японское карри: густой сладковатый соус с курицей, картофелем и морковью поверх белого риса.

Японское карри узнаваемо по густой сладковатой подливе, которую в России часто варят из брикетов, но можно собрать соус самому на муке и масле. Куриное бедро подходит лучше грудки — оно не пересыхает в долгом тушении. Подают поверх риса, иногда с маринованным имбирём или луком.

На порцию (591 г)

ккал: 640
белки: 38г
жиры: 14г
углеводы: 88г

На 100 г: 108 ккал · Б 6,4 · Ж 2,4 · У 14,9 г

BКлетчатка 7 г · Сахар 8,6 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи500 г500 г
Картофель300 г3 шт
Морковь150 г1 крупная
Лук репчатый200 г2 шт
Яблоко100 г1 небольшое
Карри15 г1,5 ст. л.
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Соевый соус20 г1 ст. л.
Кетчуп20 г1 ст. л.
Бульон куриный700 г700 мл
Рис для суши300 гдля подачи

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте курицу, картофель и морковь кусками 2–3 см, лук — дольками.
Шаг 2. Обжарьте лук на половине масла 7 минут, добавьте курицу и жарьте 5 минут, затем овощи.
Шаг 3. Влейте бульон и варите 15 минут, добавьте натёртое яблоко.
Шаг 4. Отдельно растопите оставшееся масло, обжарьте муку с карри 2 минуты, разведите половником бульона и влейте в кастрюлю.
Шаг 5. Добавьте соевый соус и кетчуп, варите 5 минут до густоты; подавайте с отварным рисом.

Все обеды →

Японское карри с курицей (карэ райсу)

На порцию (591 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды