Якитори из курицы

⏱ 40 минСредне3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Японские шашлычки из курицы и лука-порея в глазури из соевого соуса и мирина, на гриле.

В России якитори готовят на шампурах или в аэрогриле. Вместо мирина подойдёт рисовый уксус с сахаром, а кунжут — обжаренный. Частая ошибка — мариновать долго: курица становится слишком солёной. Подавать с рисом и зелёным луком.

На порцию (288 г)

Белки42,1 г · 54% ккал

Жиры9,2 г · 26% ккал

Углеводы15,6 г · 20% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 116 ккал · Б 14,6 · Ж 3,2 · У 5,4 г

BКлетчатка 1,2 г · Сахар 11,5 г · Соль 2,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное бедро без кожи600 г6 филе
Лук-порей150 г1 стебель
Соевый соус50 г3 ст. л.
Мирин45 г3 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Кунжут5 г1 ч. л.

3 порции — 1002 ккал · порция 334 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите деревянные шпажки в воде на 20 минут.
Шаг 2. Для соуса таре уварите соевый соус, мирин и сахар в сотейнике 5 минут до лёгкой густоты.
Шаг 3. Нарежьте курицу кусочками 3 см, порей — отрезками по 3 см. Нанижите, чередуя.
Шаг 4. Жарьте на разогретом гриле 8–10 минут, переворачивая.
Шаг 5. Последние 3 минуты дважды смажьте шашлычки соусом. Посыпьте кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Якитори из курицы»?

В одной порции (около 288 г) — 334 ккал: белки 42,1 г, жиры 9,2 г, углеводы 15,6 г. В 100 г готового блюда — 116 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (334 ккал) и сытная за счёт белка (42,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.