Яичные мешочки с грибами

Name: Яичные мешочки с грибами
Total time: 35 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 200 г Яйцо куриное; 50 г Молоко 2.5%; 8 г Крахмал картофельный; 200 г Шампиньоны; 50 г Лук репчатый; 40 г Сметана 15%; 30 г Сыр твёрдый; 10 г Масло сливочное 82.5%; 10 г Лук зелёный; 3 г Соль

⏱ 35 минСредне2 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Тонкие омлетные блинчики, собранные мешочками вокруг сливочной грибной начинки и перевязанные зелёным луком.

Тонкие омлетные блинчики удобно печь на хорошо разогретой чугунной сковороде, тогда они не рвутся при сворачивании. В начинку к шампиньонам часто добавляют обжаренный лук и немного тёртого сыра для вязкости. Готовые мешочки лучше не разогревать в микроволновке — омлет становится резиновым, достаточно прогреть на сухой сковороде под крышкой.

На порцию (301 г)

ккал: 344
белки: 22г
жиры: 25г
углеводы: 9г

На 100 г: 114 ккал · Б 7,4 · Ж 8,2 · У 3 г

CКлетчатка 1,6 г · Сахар 4,4 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Яйцо куриное200 г4 шт
Молоко 2.5%50 г1/4 стакана
Крахмал картофельный8 г1 ч. л.
Шампиньоны200 г200 г
Лук репчатый50 г1/2 шт
Сметана 15%40 г2 ст. л.
Сыр твёрдый30 г30 г
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.
Лук зелёный10 г4 длинных пера
Соль3 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с молоком, крахмалом и щепоткой соли. Испеките на смазанной сковороде 4 тонких блинчика по 1 минуте с каждой стороны.
Шаг 2. Мелко нарежьте грибы и лук, обжарьте на масле 8 минут, пока не уйдёт жидкость. Добавьте сметану, посолите и прогрейте 1 минуту. Вмешайте тёртый сыр.
Шаг 3. Опустите перья зелёного лука в кипяток на 10 секунд, чтобы они стали гибкими.
Шаг 4. Положите начинку в центр блинчика, соберите края мешочком и перевяжите луком.
Шаг 5. Прогрейте мешочки в духовке 5 минут при 180 °C.

Все завтраки →

Яичные мешочки с грибами

На порцию (301 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки