Яичница с салом и луком по-белорусски

Name: Яичница с салом и луком по-белорусски
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 60 г Сало свиное; 80 г Лук репчатый; 220 г Яйцо куриное; 60 г Хлеб ржаной; 10 г Лук зелёный; 1 г Соль

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минут Бюджетно Без лактозы Мало углеводов

Шкварки из сала, золотистый лук и глазунья — деревенский завтрак, после которого не захочется есть до обеда.

Сало для яичницы берут с мясной прослойкой, тогда шкварки получаются ароматными, а не сухими. Лук нарезают крупно и жарят до золотистого цвета на среднем огне, иначе он горчит. Яйца лучше разбивать в отдельную чашку и выливать на сковороду по одному — так скорлупа не попадёт в блюдо.

На порцию (216 г)

ккал: 492
белки: 17г
жиры: 40г
углеводы: 17г

На 100 г: 228 ккал · Б 8 · Ж 18,5 · У 7,7 г

DКлетчатка 2,6 г · Сахар 3 г · Соль 1,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Сало свиное60 гкусочек 6–7 см
Лук репчатый80 г1 шт
Яйцо куриное220 г4 шт
Хлеб ржаной60 г2 ломтика
Лук зелёный10 гпара перьев
Соль1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Сало нарежьте тонкими брусочками и вытапливайте на холодной сковороде, включив средний огонь, 4–5 минут до шкварок.
Шаг 2. Добавьте нарезанный полукольцами лук и жарьте 3 минуты до золотистого цвета.
Шаг 3. Разбейте яйца, слегка посолите белки (сало солёное) и жарьте 3 минуты под крышкой.
Шаг 4. Посыпьте зелёным луком и подавайте с ржаным хлебом.