Яичница с кабачком и сыром

Name: Яичница с кабачком и сыром
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 250 г Кабачок; 200 г Яйцо куриное; 40 г Сыр твёрдый; 3 г Чеснок; 10 г Масло оливковое; 3 г Соль; 10 г Укроп

⏱ 20 минЛегко2 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Летняя яичница: кружки молодого кабачка обжариваются до золотистости, а яйца и сыр собирают всё в сытный завтрак.

Молодой кабачок не чистить и не солить заранее — иначе даст лишнюю воду. Обжаренные кружки заливают взбитыми яйцами, посыпают сыром и доводят под крышкой до схватывания. Едят такую яичницу на завтрак или лёгкий ужин, иногда с ломтем ржаного хлеба.

На порцию (258 г)

ккал: 308
белки: 19г
жиры: 23г
углеводы: 7г

На 100 г: 119 ккал · Б 7,2 · Ж 8,8 · У 2,8 г

CКлетчатка 1,4 г · Сахар 3,6 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Кабачок250 г1 небольшой
Яйцо куриное200 г4 шт
Сыр твёрдый40 г40 г
Чеснок3 г1 зубчик
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Соль3 гпо вкусу
Укроп10 гпучок

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте кабачок кружками толщиной 5 мм.
Шаг 2. Обжарьте кабачок на масле по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистости, добавьте давленый чеснок и посолите.
Шаг 3. Залейте кабачки взбитыми с солью яйцами или вбейте яйца целиком.
Шаг 4. Посыпьте тёртым сыром, накройте и готовьте 4–5 минут на слабом огне. Посыпьте укропом.