Вьетнамский салат с креветками и мятой

Вьетнамский салат с креветками и мятой

⏱ 25 минЛегко2 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Рисовая лапша, креветки, морковь, огурец и много зелени в заправке ныок чам из лайма, рыбного соуса и чеснока.

Креветки для этого салата варят недолго и сразу остужают, иначе они станут резиновыми. Рисовую лапшу заливают горячей водой и не переваривают — она должна остаться упругой. Заправку смешивают заранее, чтобы чеснок и лайм успели раскрыться. Подают в глубокой чаше, посыпав дробленым арахисом; это сытный обед или лёгкий ужин в тёплый день.

На порцию (318 г)

376

Белки32,6 г · 35% ккал

Жиры7,2 г · 18% ккал

Углеводы43,7 г · 47% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 118 ккал · Б 10,3 · Ж 2,3 · У 13,7 г

AКлетчатка 3,7 г · Сахар 8,2 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 752 ккал · порция 376 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Рисовую лапшу залейте кипятком на 5 минут, промойте холодной водой и откиньте.

  2. Шаг 2. Креветки опустите в кипящую воду на 2 минуты, остудите.

  3. Шаг 3. Морковь и огурец нарежьте тонкой соломкой.

  4. Шаг 4. Смешайте сок лайма, рыбный соус, сахар, тёртый чеснок, чили и 2 ст. л. воды до растворения сахара.

  5. Шаг 5. Соедините лапшу, овощи, креветки и зелень, полейте заправкой и посыпьте рубленым арахисом.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Вьетнамский салат с креветками и мятой»?

В одной порции (около 318 г) — 376 ккал: белки 32,6 г, жиры 7,2 г, углеводы 43,7 г. В 100 г готового блюда — 118 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (376 ккал) и сытная за счёт белка (32,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Вьетнамский салат с креветками и мятой: рецепт с фото и калорийность