Веганские тако с соевым фаршем

⏱ 30 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Кукурузные тортильи с пряным соевым фаршем, фасолью и свежей сальсой.

Соевый фарш не требует долгой готовки: достаточно прогреть его со специями и фасолью. Тортильи прогревают на сухой сковороде по несколько секунд с каждой стороны, иначе они ломаются. Сальсу из помидоров, лука и лайма делают заранее, чтобы настоялась. Собирают тако перед едой, хранить начинку можно в холодильнике до двух дней.

На порцию (273 г)

Белки21,9 г · 23% ккал

Жиры12 г · 28% ккал

Углеводы46,7 г · 49% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 142 ккал · Б 8 · Ж 4,4 · У 17,1 г

AКлетчатка 15,5 г · Сахар 6,7 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Соевый фарш (текстурат)100 г100 г сухого
Фасоль красная консервированная240 г1 банка
Тортилья кукурузная240 г8 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Томатная паста30 г1,5 ст. л.
Помидоры200 г2 шт
Авокадо150 г1 шт
Сок лайма15 г1 ст. л.
Кинза15 гпучок
Зира2 г1 ч. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль3 гпо вкусу

4 порции — 1548 ккал · порция 387 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Залейте соевый фарш кипятком на 10 минут, затем отожмите.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте фарш, специи и томатную пасту с 50 мл воды, жарьте 5–6 минут.
Шаг 3. Добавьте фасоль и прогрейте 3 минуты.
Шаг 4. Для сальсы нарежьте помидоры, авокадо и кинзу, сбрызните соком лайма и посолите.
Шаг 5. Прогрейте тортильи на сухой сковороде по 20 секунд, наполните фаршем и сальсой.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Веганские тако с соевым фаршем»?

В одной порции (около 273 г) — 387 ккал: белки 21,9 г, жиры 12 г, углеводы 46,7 г. В 100 г готового блюда — 142 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (387 ккал) и сытная за счёт белка (21,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →