Вареники с творогом на заморозку

Name: Вареники с творогом на заморозку
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 500 г Мука пшеничная; 250 г Кефир 2.5%; 110 г Яйцо куриное; 5 г Соль; 1000 г Творог 5%; 80 г Сахар; 10 г Ванильный сахар

⏱ 90 минСредне8 порцийДля заготовок Вегетарианское Высокобелковое

Вареники со сладким творогом и яйцом — для завтраков и детей. Замораживаются отлично.

В России перцы с фаршем запекают под сырной шапкой, а рис предварительно отваривают до полуготовности. Чтобы блюдо не получилось сухим, на дно формы наливают немного воды или томатного сока. Частая ошибка — слишком плотно набить перцы: рису нужно место для набухания.

На порцию (244 г)

ккал: 443
белки: 31г
жиры: 9г
углеводы: 59г

На 100 г: 181 ккал · Б 12,5 · Ж 3,8 · У 24,1 г

BКлетчатка 1,9 г · Сахар 15 г · Соль 0,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная500 г500 г
Кефир 2.5%250 г250 мл
Яйцо куриное110 г2 шт
Соль5 г1 ч. л.
Творог 5%1000 г1 кг
Сахар80 г4 ст. л.
Ванильный сахар10 г1 пакетик

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из муки, кефира, 1 яйца и соли, оставьте на 20 минут.
Шаг 2. Творог протрите через сито, смешайте с яйцом, сахаром и ванилью.
Шаг 3. Раскатайте тесто, вырежьте кружки, выложите начинку и защипните края.
Шаг 4. Разложите изделия на доске или подносе, присыпанном мукой, в один слой, не касаясь друг друга, и заморозьте 2 часа. Пересыпьте в пакеты, подпишите дату. Храните до 3 месяцев.
Шаг 5. Варите 4–5 минут после всплытия.