Варенье без сахара из клубники на стевии

Варенье без сахара из клубники на стевии

⏱ 40 минЛегко8 порцийДля заготовокДесертВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Клубничное варенье на стевии с лимонным соком и пектином — сладкое, но почти без калорий. Хранить в холодильнике.

В России варенье без сахара из клубники на стевии варят небольшими партиями, потому что оно не стоит в кладовке. Ягоды с рынка или с огорода пересыпают стевией и оставляют пустить сок, затем уваривают с лимоном. Частая ошибка — долгая варка: стевия горчит, если перегреть, поэтому снимают сразу после закипания.

На порцию (131 г)

ккал
48
белки
1г
жиры
0г
углеводы
10г

На 100 г: 37 ккал · Б 0,7 · Ж 0,3 · У 7,5 г

AКлетчатка 2,7 г · Сахар 6,2 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Клубнику промойте, удалите чашелистики и разрежьте крупные ягоды пополам.

  2. Шаг 2. Сложите в кастрюлю, прогрейте на слабом огне 10 минут, пока не пустит сок.

  3. Шаг 3. Смешайте пектин со стевией, всыпьте в ягоды при помешивании, добавьте лимонный сок.

  4. Шаг 4. Варите 5–7 минут после закипания и разлейте по стерилизованным баночкам.

  5. Шаг 5. Храните в холодильнике до 3 месяцев: без сахара варенье хуже хранится при комнатной температуре.

Все завтраки →
Варенье без сахара из клубники на стевии: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok