Утиная грудка в аэрогриле

Утиная грудка в аэрогриле

⏱ 40 минСредне2 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Утиная грудка с хрустящей кожей и розовым мясом под апельсиновым соусом.

В России утиную грудку в аэрогриле делают с апельсиновым соком и мёдом, но можно взять облепиху или бруснику. Крахмал в соусе нужен для густоты. Главное — не пересушить: мясо должно остаться розовым. Подают с печёным картофелем или тушёной капустой.

На порцию (259 г)

ккал
292
белки
40г
жиры
9г
углеводы
13г

На 100 г: 113 ккал · Б 15,5 · Ж 3,4 · У 4,9 г

AКлетчатка 0,3 г · Сахар 8,2 г · Соль 2,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Надрежьте кожу сеточкой, не задевая мясо, натрите солью и перцем.

  2. Шаг 2. Готовьте кожей вверх 12 минут при 180 °C, затем 3–4 минуты при 200 °C до 57–60 °C в центре.

  3. Шаг 3. Дайте отдохнуть 8 минут под фольгой.

  4. Шаг 4. Уварите апельсиновый сок с мёдом 5 минут в сотейнике, загустите крахмалом с ложкой воды, полейте нарезанную грудку.

Все обеды →
Утиная грудка в аэрогриле: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok