Уха из сёмги

Name: Уха из сёмги
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Лосось; 400 г Картофель; 80 г Морковь; 80 г Лук репчатый; 1800 г Вода; 1 г Лавровый лист; 2 г Перец чёрный горошком; 8 г Соль; 15 г Укроп

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы

Прозрачная уха из сёмги с картофелем и зеленью — красная рыба варится всего 7 минут и остаётся сочной.

Красная рыба для ухи хороша тем, что варится быстро и не требует долгой подготовки. Картофель нарезают крупно, морковь — кружками, а лавровый лист кладут за пару минут до готовности. Если уха помутнела, значит, рыбу кипятили слишком бурно; подавайте с ржаным хлебом.

На порцию (697 г)

ккал: 304
белки: 23г
жиры: 14г
углеводы: 20г

На 100 г: 44 ккал · Б 3,3 · Ж 2 · У 2,9 г

AКлетчатка 3,4 г · Сахар 2,6 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Лосось400 г400 г
Картофель400 г4 шт
Морковь80 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Вода1800 г1,8 л
Лавровый лист1 г2 листа
Перец чёрный горошком2 г6 горошин
Соль8 г1,5 ч. л.
Укроп15 гпучок

Приготовление

Шаг 1. Вскипятите 1,8 л воды, положите целую луковицу, морковь кружками, лавровый лист и перец, варите 10 минут.
Шаг 2. Добавьте картофель кубиком и варите 10 минут.
Шаг 3. Сёмгу нарежьте кусками 3 см, опустите в уху и варите на слабом огне 7 минут, не давая бурно кипеть.
Шаг 4. Выньте луковицу и лавровый лист, посолите.
Шаг 5. Добавьте укроп, накройте крышкой на 10 минут и подавайте.