Творожное желе

Name: Творожное желе
Total time: 3 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Творог 2%; 200 г Йогурт натуральный 2%; 40 г Мёд; 15 г Желатин; 80 г Молоко 1.5%; 3 г Экстракт ванили

⏱ 180 минЛегко4 порцииДесерт Вегетарианское Без глютена

ПП-десерт из творога и йогурта на желатине — почти как суфле, много белка.

Российский вариант творожного желе часто готовят с молоком 1.5% и йогуртом без добавок, а мёд заменяют эритритом для менее сладкого вкуса. Массу лучше взбить блендером — тогда текстура будет как у суфле. Ошибка — кипятить желатин: он теряет желирующие свойства, и десерт не застынет.