Цветная капуста в панировке на сковороде

Цветная капуста в панировке на сковороде

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеБез лактозы

Соцветия, отваренные до полуготовности, затем в яйце и сухарях — хрустят снаружи и мягкие внутри.

Цветная капуста в сухарях хрустит снаружи и остаётся мягкой внутри. Капусту разбирают на соцветия и бланшируют пару минут, чтобы ушла горечь. Частая ошибка — мокрая капуста: панировка не прилипает и сползает. Обсушите соцветия на полотенце перед яйцом и сухарями.

На порцию (736 г)

ккал
277
белки
10г
жиры
17г
углеводы
23г

На 100 г: 38 ккал · Б 1,3 · Ж 2,2 · У 3,1 г

BКлетчатка 4,4 г · Сахар 4,6 г · Соль 1,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Разберите капусту на соцветия и варите в подсоленной кипящей воде 5 минут. Откиньте и обсушите.

  2. Шаг 2. Взбейте яйца со щепоткой соли.

  3. Шаг 3. Обмакивайте соцветия в яйцо, затем обваливайте в сухарях.

  4. Шаг 4. Обжаривайте на разогретом масле на среднем огне 6–8 минут, переворачивая, до золотистой корочки.

Все обеды →
Цветная капуста в панировке на сковороде: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok