Цельнозерновые тортильи

⏱ 40 минЛегко8 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Цельнозерновые тортильи — тонкие, гибкие лепёшки для ПП-шаурмы и роллов. Больше клетчатки, чем у белых.

Для российских хозяек проще купить цельнозерновую муку в отделах здорового питания или смолоть хлопья в кофемолке. Тесто должно быть мягким, но не липким: при необходимости добавляют пару ложек обычной муки. Частая ошибка — передержать на огне, тогда лепёшка становится ломкой и не сворачивается в ролл.

На порцию (64 г)

Белки4,6 г · 12% ккал

Жиры3,9 г · 23% ккал

Углеводы24,3 г · 64% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 241 ккал · Б 7,1 · Ж 6 · У 37,9 г

CКлетчатка 3,1 г · Сахар 0,1 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 1240 ккал · порция 155 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте оба вида муки, соль и разрыхлитель.
Шаг 2. Влейте масло и тёплую воду, замесите мягкое тесто и оставьте на 20 минут.
Шаг 3. Разделите на 8 частей и раскатайте тонко, в круг 22 см.
Шаг 4. Жарьте на сухой горячей сковороде по 40 секунд с каждой стороны.
Шаг 5. Сложите стопкой под полотенцем.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Цельнозерновые тортильи»?

В одной порции (около 64 г) — 155 ккал: белки 4,6 г, жиры 3,9 г, углеводы 24,3 г. В 100 г готового блюда — 241 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 155 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →