Треска под маринадом

Name: Треска под маринадом
Total time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: 700 г Треска; 40 г Мука пшеничная; 300 г Морковь; 200 г Лук репчатый; 50 г Томатная паста; 20 г Уксус столовый 9%; 15 г Сахар; 200 г Вода; 60 г Масло подсолнечное рафинированное; 8 г Соль; 1 г Лавровый лист; 1 г Гвоздика

⏱ 60 минСредне5 порцийДля заготовок Без лактозы Высокобелковое

Классическая рыба под маринадом: жареная треска под кисло-сладким томатным соусом с овощами, вкуснее всего холодной.

Классическая треска под маринадом в России — это слои жареной рыбы и овощей в томатном соусе. Морковь натирают на крупной тёрке, лук режут полукольцами и тушат до мягкости. Блюдо настаивают в холодильнике сутки, тогда вкус становится насыщеннее.

На порцию (319 г)

ккал: 303
белки: 27г
жиры: 13г
углеводы: 18г

На 100 г: 95 ккал · Б 8,6 · Ж 4,2 · У 5,6 г

AКлетчатка 3,1 г · Сахар 8,7 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Треска700 г700 г филе
Мука пшеничная40 г2 ст. л.
Морковь300 г3 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Томатная паста50 г2,5 ст. л.
Уксус столовый 9%20 г1 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Вода200 г1 стакан
Масло подсолнечное рафинированное60 г4 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Лавровый лист1 г2 шт
Гвоздика1 г2 шт

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте треску кусками, посолите, обваляйте в муке и обжарьте на половине масла по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 2. В другой сковороде на оставшемся масле обжарьте лук полукольцами и тёртую морковь 10 минут.
Шаг 3. Добавьте томатную пасту, воду, сахар, уксус, лавровый лист и гвоздику, тушите маринад 10 минут.
Шаг 4. Выложите рыбу слоями в форму, перекладывая горячим маринадом.
Шаг 5. Остудите и уберите в холодильник минимум на 3 часа.

Все обеды →

Треска под маринадом

На порцию (319 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды