Томатный суп из консервированных томатов

Name: Томатный суп из консервированных томатов
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Томаты в собственном соку; 100 г Лук репчатый; 10 г Чеснок; 20 г Масло оливковое; 5 г Сахар; 400 г Бульон овощной; 2 г Прованские травы; 4 г Соль

⏱ 25 минЛегко4 порцииБюджетно Суп Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Быстрый постный томатный крем-суп из консервов с чесноком и сушёными травами.

Консервированные томаты дают ровный вкус круглый год, когда свежие водянистые. Лук пассеруют на оливковом масле, добавляют чеснок и томаты, заливают овощным бульоном и варят минут двадцать. Частая ошибка — не пробить суп до гладкости: тогда остаются волокна, и крем-суп не получается.